Produktu apraksts
Pārtikas kvalitātes kalcija propionāts ir balts kristālisks pulveris, kas nedaudz šķīst ūdenī. To iegūst propionskābes un kalcija karbonāta reakcijas rezultātā. Kā pārtikas konservants tas kavē pelējuma, rauga un citu mikroorganismu augšanu, izjaucot to enzīmu darbību, un ir īpaši efektīvs neitrālā līdz vāji skābā vidē.
| Preces | Standarta |
| Pārbaude | 99-100.5 % |
| ūdens | Mazāks vai vienāds ar 5,0% |
| 10% ūdens šķīduma pH 25ºC temperatūrā | 8-10 |
| (Pb2+) (smagie metāli) | Mazāks vai vienāds ar 10 mg/kg |
| Fluorīds | Mazāks vai vienāds ar 0,003% |
| Nešķīst ūdenī | Mazāks vai vienāds ar 0,2% |
| Magnijs | Mazāks vai vienāds ar 0,4% |
Iepakojums un piegāde
Iepakojums: 25kg maiss.
Piegāde: 7 dienu laikā pēc pasūtījuma apstiprināšanas.
Produktu pielietojums
[1] Kā pārtikas piedeva Codex Alimentarius ir minēta ar E numuru 282. Kalcija propionāts tiek izmantots kā konservants dažādos produktos, tostarp, bet ne tikai, maize, citi maizes izstrādājumi, apstrādāta gaļa, sūkalas un citi piena produkti. Maksimālais lietošanas līmenis (Japānas standarts): 3,15 g/kg
[2] Lauksaimniecībā to cita starpā izmanto, lai novērstu piena drudzi govīm un kā barības piedevu.
[3] Propionāti neļauj mikrobiem saražot tiem nepieciešamo enerģiju, kā to dara benzoāti. Tomēr atšķirībā no benzoātiem propionātiem nav nepieciešama skāba vide.
[4] Kalcija propionātu maizes izstrādājumos izmanto kā pelējuma inhibitoru, parasti 0,1–0,4 %.
[5] Kalcija propionātu var izmantot kā pesticīdu.
FAQ
Q1: Vai kalcija propionāts ir kaitīgs cilvēka ķermenim?
A: Pārtikas kvalitātes kalcija propionāts ir drošs valsts standarta robežās (piemēram, maizei tam jābūt mazākam par 2,5 g/kg vai vienādam ar to). Pārmērīga uzņemšana var izjaukt zarnu floras līdzsvaru.
Q2: Kādas ir atšķirības starp kalcija propionātu un nātrija propionātu?
A. Kalcija propionāts satur kalcija jonus, un tas ir piemērots pārtikas produktiem, kuriem nepieciešams kalcija piedevas (piemēram, maize ar augstu{0}}kalcija saturu); nātrija propionātam ir augsts nātrija saturs, un tas var ietekmēt pacientus ar hipertensiju.
3. jautājums. Vai tas ir piemērots{1}glutēnu nesaturošai/veģetārai pārtikai?
A: Jā, kalcija propionāts ir ķīmiski sintezēts produkts un nesatur dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļas. Tas ir piemērots veģetāriešiem un īpašām uztura vajadzībām.
Q4: Kas notiks, ja tiks izmantots pārmērīgs daudzums?
A: Tas var izraisīt ēdiena rūgtumu. Ja ilgstoši lieto pārmērīgos daudzumos, tas var izraisīt diskomfortu kuņģa-zarnu traktā. Tas jāpievieno stingri saskaņā ar standartu.
Q5: Kā uzglabāt?
A: Uzglabāt noslēgtā un aizsargātā vidē ar kontrolētu mitrumu ne vairāk kā 80%. Izvairieties no saskares ar stiprām skābēm un stiprām bāzēm.
Populāri tagi: pārtikas kvalitātes kalcija propionāts, Ķīnas pārtikas kvalitātes kalcija propionāta piegādātāji, rūpnīca
